Préchauffez le four à 200 °C.

Mélangez 2 cuillères à soupe d’épices à poulet rôti avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Badigeonnez le poulet, dessus et dessous.

Enfournez environ 1 h 15 pour un poulet de 1,5 kg en l’arrosant de temps en temps.

Mélangez un yaourt nature, une cuillère à café d’aneth séché, une pincée d’ail semoule, du sel et un filet de citron.

Laissez reposer 15 minutes au frais pour que l’aneth libère son parfum.